大家好，大丸的做大全今天来为大家分享大丸子的常大菜做法大全家常的一些知识点，和大丸子的做法做法大全家常菜的问题解析 ，大家要是家常都明白 ，那么可以忽略 ，大丸的做大全如果不太清楚的常大菜话可以看看本篇文章 ，相信很大概率可以解决您的做法问题 ，接下来我们就一起来看看吧 ！家常
本文目录
食材 ：豆腐700克 、香菇30克 、常大菜胡萝卜1根 、做法葱20克 、家常五香粉5克 、大丸的做大全香油4克 、常大菜淀粉4勺子 、做法生抽7克 、盐2克。
豆腐丸子做法 ：
1、把豆腐蒸五分钟 ，然后切碎 。
2 、香菇、小葱及胡萝卜也都剁碎，和碎豆腐混合在一起 。
3 、加入生粉搅拌均匀 ，加入生抽 、香油、五香粉 、盐 ，再次搅拌 。
4 、揉成圆团 。
5 、锅里倒入油，烧八成热 ，豆腐丸子慢慢加入 ，炸至金黄即可出锅 。
罐丸子正宗的做法
用料：五花肉250克 ，豆腐100克 ，木耳2朵 ，胡萝卜半根 ，小白菜，粉丝适量 ，盐 ，料酒，鸡精 ，胡椒粉 ，蚝油 ，芝麻油
做法步骤
步骤1
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准备好原料，木耳泡发剁成末 ，胡萝卜切碎 ，豆腐用刀碾成泥
步骤2
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五花肉剁成肉糜
步骤3
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放在一个稍大的碗里
步骤4
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放上盐 、料酒 、胡椒粉、鸡精 、蚝油
步骤5
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徐徐加入清水 ，边倒边朝一个方向搅拌
步骤6
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将肉糜搅打上劲
步骤7
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放上木耳碎
步骤8
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再放上胡萝卜碎
步骤9
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加入豆腐泥
步骤10
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放点芝麻油拌匀之后，加入一个鸡蛋清拌匀 ，丸子馅就做好了
步骤11
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小白菜、粉丝洗干净备用
步骤12
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砂锅里倒入面汤
步骤13
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将拌好的丸子馅用虎口挤出一个个丸子放进面汤
步骤14
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烧开后撇去表面的浮沫
步骤15
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放入小白菜和粉丝煮软
步骤16
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一锅香喷喷的丸子汤就出锅了.
丸子原料：五花肉500克 、马蹄200克、葱1根 、姜5片 、鸡蛋2个 、面包糠200克 、盐8克 、白糖5克 、白胡椒5克 、淀粉200克
红烩原料 ：葱3段 、姜5片 、酱油20ml 、白糖5克 、高汤250ml
做法：
1.先将葱 、姜都切成碎末 ，马蹄切成小粒 ，一起放入五花肉中；
2.加入鸡蛋 、白胡椒 、盐、白糖一起拌匀 ，用筷子沿着同一个方向搅打出筋；
3.然后在肉馅中再加入面包糠 ，再次搅打均匀 ，用手团成直径约3-4厘米大的丸子 ，裹上一层干淀粉 ，放入4成热的油锅中 ，用中火炸至外表金黄 ，然后捞出；
4.丸子全部炸透后捞出 ，然后再次用大火加热油锅 ，直到油温加热到7 、8成热时 ，放入炸好的丸子 ，再复炸一次 ，10秒钟后立即捞出；
6.炸好的丸子放入炒锅中 ，加入葱、姜 、酱油 、白糖 、高汤 ，没过丸子表面为准，加盖用大火炖煮 ，汤汁沸腾后改用中火加盖 ，慢慢炖煮半小时，或者到汤汁逐渐收干为止 ，最后在出锅前再次开大火 ，将剩余汤汁收至浓稠即可
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